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易引起缺氧症状的食物中毒包括（ ）。
A.苦桃仁 B.木薯 C.苦杏仁 D.蔬菜中的亚硝酸盐 E.有机磷农药
所属分类：
二级营养师
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某食堂每天就餐平均人数为200人，年龄为25～59岁，试编制该食堂一日食谱，某单位人员组成如表4-9所示。
中毒原因的调查中通常以发生中毒的个人为起点。（ ）
大豆发芽前几乎不含维生素C。（ ）
常量元素有( )种。
膳食结构
杂环胺类主要的毒性作用包括（ ）。
杂豆中的蛋白质含量高于大豆。（ ）
谷类种子中（ ）含维生素E较多。
维生素A缺乏病是世界卫生组织确认的世界四大营养缺乏病之一。（ ）
数据输入和分析的软件包括（ ）。
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常用的案例教学法包括__________。 A.课堂讨论模式 B.媒体教学模式 C.模拟法庭模式 D.头脑风暴模式 E.观摩审判模式
头脑风暴法应包括的角色有__________。 A.教师 B.教师助手 C.学员 D.裁判 E.教务管理人员
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参与式培训的特点包括__________。 A.趣味性 B.准确性 C.开放性 D.操作性 E.创新性
参与式培训可选用的形式包括__________。 A.案例分析 B.角色扮演 C.听课评课 D.头脑风暴法 E.考试
教学法的特点包括__________。 A.发展性 B.稳定性 C.多样性 D.可补偿性 E.综合性
四级公共营养师的培训内容包括__________。 A.膳食调查和评价 B.人体营养状况测定和评价 C.膳食指导和评估 D.食品营养评价、社区营养管理和干预 E.培训和管理
下列不属于教学方法基本要素的是__________。 A.教师 B.学员 C.知识 D.教室 E.培训费
专项公共营养师培训计划应包括__________。 A.培训目标 B.培训内容 C.经费预算 D.培训时间 E.教学方式
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